Nel cuore di un libro di fiabe che leggevamo insieme io e Pietro, il mio adorato nipotino di 4 anni, abbiamo scoperto la storia della zia Rosetta, una donna famosa per la sua deliziosa torta di mele. Questa ricetta, tramandata con amore e magia, è diventata una vera e propria tradizione nella nostra famiglia ed oggi, sono entusiasta di condividerla con voi, per portare un pizzico di fiaba nella vostra cucina.
Per la spesa: 125 g di farina-125 g di burro- 125 g di zucchero-3 uova-3 grosse mele-1 bustina di lievito per dolci- zucchero a velo.
Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete lo zucchero mescolando molto bene. lasciate raffreddare e, nel frattempo, sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.
Aggiungete al burro e zucchero le uova ben sbattute, poi la farina e il lievito.
Mescolate molto bene il composto quindi aggiungete anche le mele: un’altra mescolata all’impasto e versate tutto in una tortiera , rivestita di carta forno ( bagnata e strizzata).
Cuocete per 40 minuti a 180°. Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Buon appetito
In Cucina 