Elenco delle ricette

ok

Elenco delle ricette

Antipasti

Sfoglia di zucchine al croccante di pistacchi

Mini quiche di sfoglia

La mia insalata russa

Pizzette di melanzane

Bruschetta con salmone e uova strapazzate

Coni di sfoglia

Bicchierini di burrata al pesto

Baccalà mantecato

Terrina di vitello con le pere

Torta salata con mazzancolle e fiori di zucca

Cruditeés in salsa alla senape

Frittata di fiori di zucca

Insalata di Arance e Camembert

Rotolo di sfoglia al radicchio e cipollotti

Insalata di polpo

Tartara ai due salmoni

Tartara di tonno rosso al coltello

Insalata greca con zucchine

Sfoglia con cotto e formaggio

Vol-au-vent al formaggio

Fagottini di bresaola al caprino su misticanza all’aceto balsamico

Involtini di salmone affumicato

Patè di fegatini

Qualche idea veloce veloce per l’aperitivo ?

Pizze, focacce, torte salate ecc.

Sfoglia di zucchine al croccante di pistacchi

Mini quiche di sfoglia

Torta salata con mazzancolle e fiori di zucca

Pao de queijo

Rotolo di sfoglia al radicchio e cipollotti

Torta salata con lo stracchino

Sfoglia con cotto e formaggio

Focaccia pugliese coi pomodorini

Primi piatti

Lasagne al forno alla trevigiana (con radicchio e guanciale)

Pizzoccheri alla valtellinese

Risotto al tartufo nero

Tagliatelle di pasta fresca con pesce spada affumicato

Tagliolini al limone

Tagliatelle con i finferli

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti col pesto alla siciliana

Linguine alla busara

Riso mantovano alla pilota.

Busiate con pesto alla trapanese

Pasta fredda con piselli, salmone affumicato e gamberetti

Spaghetti ai pomodorini gialli e zucchine

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Riso pilaf, scampi fritti e salsa al curry

Crema di carote

Orecchiette ai due asparagi

Gnocchetti di patate alla parigina

Risi e bisi

Spaghetti con polpettine al sugo

Cannelloni al salmone

Maccheroni al formaggio

Lasagne con verdure e scamorza

Orecchiette alla trevigiana

Passato di zucca e zucchine con crostini di pane al curry

Pasticcio di radicchio e taleggio

Nidi di tagliolini ai piselli

Chicche di patate con radicchio e taleggio

Spaghetti con pomodorini pachini e mozzarella filante

Linguine ai frutti di mare

Spaghetti alle vongole

Bigoli all’anitra

Secondi piatti

Ossobuchi di vitello

Pollo alla cacciatora

Straccetti di pollo alla mediterranea

Stasera moussakà con un bicchiere di Assyrtico!

Veggie burgher al forno ( burgher di verdure)

Pesce spada alla mediterranea

Pollo al curry (a modo mio)

Cotolette di vitello al forno

Patate ripiene di chili ( Chili potato skins)

Riso pilaf, scampi fritti e salsa al curry

Trota salmonata bollita

Tartara ai due salmoni

Insalata di polpo

Tartara di tonno rosso al coltello

Chili con carne

Stinco di maiale al forno

Spezzatino di vitello

Coniglio in padella

Hamburgher di salmone

Astice in salsa allo Champagne

Gamberoni all’arancia con patatine al vapore e salsa tartara

Scaloppine di pollo al limone

Involtini di pollo

Carpaccio di manzo

Salse

Cruditeés in salsa alla senape

Le salse : il roux

Le salse fredde: maionese e burri aromatizzati

La salsa di pomodoro, il soffritto, il burro chiarificato

Le salse: la besciamella, la mornay e la vellutata

Salsa Guacamole

Pesto trapanese

Pesto di basilico

 

Contorni, verdure ed insalate

Pizzette di melanzane

Melanzane alla parmigiana “monoporzione”

Parmigiana di melanzane …quella che fa ingrassare ma è cento volte più buona delle altre!!

Stasera moussakà con un bicchiere di Assyrtico!

14 insalatone : se ti viene voglia di una insalata diversa !

Insalata di Arance e Camembert

Insalata greca con zucchine

Veggie burgher al forno ( burgher di verdure)

Patate ripiene di chili ( Chili potato skins)

Caponata di melanzane

Peperonata alle arance

Ratatouille

Cucina Texmex

Tacos di pollo o manzo

Patate ripiene di chili ( Chili potato skins)

Chili con carne

Salsa Guacamole

 

Dolci

Soufflè al cioccolato

Strudel di pere e mele alle amarene sciroppate

Strudel di mele e rosmarino

Crostata alle mandorle

Torta di mandorle

Coppa di frutti di bosco con gelato e panna montata

Cheesecake con yogurt greco e mascarpone alle fragole.

Cannoli siciliani

Tiramisù alle fragole

Plumcake al limone

Le mie zeppole di San Giuseppe

Crostata di frutta al mango

Il tiramisù di Carletto

Torta di mele e mascarpone

I zaletti

Gelato alla crema con frutti di bosco caldi

Torta sofficiona

Lo strudel di mele

Cremoso di lime al bicchiere

 

 

Annunci