Cucina Tex-Mex

Si racconta che piu nel 1870, dopo la guerra tra Messico e America,  i colonizzatori entrarono in contatto con la cucina messicana e se ne innamorarono.

Oggi per cucina Tex-Mex  si definisce una cucina messicana riveduta e corretta ad uso americano, molto diffusa nel Texas e nel Nuovo Messico. Si tratta di una cucina povera ma estremamente saporita e  coloratissima a base di mais, tortillas, pomodori e peperoni, avocado, spezie ( peperoncino e cumino), fagioli e carne alla griglia o tritata o marinata.

Oggi i ristoranti Tex Mex si trovano in ogni città e sono l’ideale per una cena alternativa che accontenta clienti di ogni età, con gusti ed esigenze diverse, adatti anche per chi cerca una dieta equilibrata.

Con verdure, carne, legumi, cereali e l’aggiunta di qualche ingrediente che potrete trovare nei grandi supermercati possiamo stupire i nostri ospiti con una cena o un aperitivo indimenticabili .

Toverete nelle mie ricette varie preparazioni per una cena completa e ..buon appetito !

 

 

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