Si racconta che piu nel 1870, dopo la guerra tra Messico e America, i colonizzatori entrarono in contatto con la cucina messicana e se ne innamorarono.
Oggi per cucina Tex-Mex si definisce una cucina messicana riveduta e corretta ad uso americano, molto diffusa nel Texas e nel Nuovo Messico. Si tratta di una cucina povera ma estremamente saporita e coloratissima a base di mais, tortillas, pomodori e peperoni, avocado, spezie ( peperoncino e cumino), fagioli e carne alla griglia o tritata o marinata.
Oggi i ristoranti Tex Mex si trovano in ogni città e sono l’ideale per una cena alternativa che accontenta clienti di ogni età, con gusti ed esigenze diverse, adatti anche per chi cerca una dieta equilibrata.
Con verdure, carne, legumi, cereali e l’aggiunta di qualche ingrediente che potrete trovare nei grandi supermercati possiamo stupire i nostri ospiti con una cena o un aperitivo indimenticabili .
Toverete nelle mie ricette varie preparazioni per una cena completa e ..buon appetito !
In Cucina 