Torta salata con lo stracchino

torta-stracchino

Aiuto zia ! ho il frigo pieno di stracchino: che ci faccio ? una torta salata! ecco la ricetta :

Per la tua spesa : 1 confezione di pasta sfoglia pronta rotonda- 1 uovo- 300 g. di stracchino- parmigiano- timo fresco.

Srotola la pasta sfoglia rotonda (con la sua carta antiaderente ) in uno stampo, bucherella il fondo con una forchetta, fai un cordoncino di pasta tutto attorno e spennella con il rosso di un uovo.

Taglia a pezzi 300 gr. stracchino, distribuiscilo nella torta, spolvera di parmigiano, pepe e qualche fogliolina di timo.

torta1

Metti nel forno già caldo a 180° per 15 min.

Una variante : con gorgonzola, fiammiferi di speck e, a fine cottura, rucola a volontà.

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