Una ricetta fresca, gustosa, semplice e veloce, ideale come piatto unico soddisfa la vista e il palato.
La vostra spesa per 2 persone : 2 arance grandi- 1 busta di insalata songino o valeriana-altra insalata a piacere- pomodorini- 1 bustina di mandorle affettate- 2 cucchiai di olive taggiasche – 1 formaggio a crosta fiorita ( Camembert, Brie, Caprice de dieux)- glassa di aceto balsamico- olio extravergine- sale e pepe a piacere.
Sbucciate ed affettate le arance, ponetele in un piatto piano con l’insalata, i pomodorini, le olive. condite con olio, sale, pepe e glassa di balsamico. Ponete al centro il formaggio e spolverate di mandorle affettate.
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Se desiderate tutte le varianti sono possibili: potete aggiungere uva passa, noci, pezzetti di avocado e di mango, finocchio, rucola, cipolla di Tropea …..
Un bicchiere di vino da abbinare a questa insalata ? uno Chardonnay o un Sauvignon , meglio se con un passaggio in barrique ! Bevete poco ma bene !
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