Maggio : il mese delle fragole.
Oramai tutto l’anno troviamo ovunque le fragole ma volete mettere il gusto e il profumo delle fragole di Maggio? in più impariamo che è un concentrato di proprietà curative: è diuretico, astringente, depurativo e tonico, ideale come antirughe e anticellulite. Quindi, per prepararci alla prova costume, ecco la ricetta di un tiramisù alle fragole…..o no?
La vostra spesa per 6 persone: 500 g. fragole – 500 g. mascarpone – 200 g. zucchero – 2 limoni grandi – 1 scatola di savoiardi – qualche fogliolina di menta.
Lavate bene le fragole, tenendo da parte le più belle per decorare, tagliatele a pezzetti e mettetele a macerare per alcune ore con 150 g. di zucchero e il succo di 2 limoni grandi.
Filtrate le fragole con un colino e raccogliete il succo in una ciotola adatta per immergervi i savoiardi.
In un mixer ponete le fragole, 50 g. di zucchero e il mascarpone. frullate qualche secondo.
Immergete un paio di savoiardi nel succo di fragola, poneteli in una coppetta da monoporzione, versate parte della crema, e decorate con le fragole intere e qualche fogliolina di menta. Ponete qualche ora in frigo prima di servire.
Abbiniamo il tiramisù alle fragole ad un vino spumante dolce come un Moscato d’asti Docg.
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