Sei riuscito a fare le linguine alle vongole ? (vedi ricetta Linguine alle vongole)
Siamo in vena di stupire gli amici ? Ecco la prossima ricetta: ce la possiamo fare !
Spesa per 4 persone: 500 g. di linguine – 600 g. di vongole fresche -600 g. di cozze – un barattolino di gamberetti in salamoia ( non surgelati ) – 1 scatoletta di tonno sott’olio – 1 tazza di sugo di pomodoro – aglio – olio di oliva – mezzo bicchiere di vino bianco – prezzemolo – pangrattato – sale grosso – peperoncino.
Partendo dalla ricetta delle linguine con le vongole, ora devi affrontare la pulizia delle cozze. Prima cosa: prendi le cozze, tieni solo quelle integre, sciacquale, raschiale con un coltellino e togli con le mani la “ bava” ( vedrai un filo tipo corda : tieni la cozza con la mano sx e con la dx…
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