Un facile primo piatto dal sapore leggero che unisce il gusto intenso del salmone affumicato alla dolcezza della besciamella. Ideale da preparare in anticipo per le vostre cene primaverili o per il giorno di Pasqua. Per realizzare questo piatto ho usato la sfogliavelo della Rana ma potete sostituire la sfoglia con delle crespelle farcite allo stesso modo.
La spesa per 4 persone: 1 busta di Sfogliavelo Rana, 300 ml di besciamella ( 30 g. burro-30 g. farina-300 ml. latte- sale-pepe-noce moscata)- 200 g. formaggio edammer affettato in vaschetta-150 g. salmone affumicato.
Preparate la besciamella seguendo la ricetta qui indicata ( clicca) besciamella e fatela raffreddare ( così che sia più densa).
Prendete un foglio di lasagna, tagliatelo in 2 nel senso della lunghezza e disponete una striscia di salmone e una di formaggio edammer. Arrotolate per formare i cannelloni.
Imburrate una teglia, disponete sul fondo uno strato di besciamella, collocate i cannelloni riempiendo ogni spazio, versate la besciamella e spolverate abbondantemente di Parmigiano. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 15/20 minuti.
Da abbinare un vino bianco: Chardonnay, Pinot grigio o Soave.
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In Cucina 
Sembrano davvero ottimi!!😉
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Buoni e semplici da preparare ! A presto. Grazie
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